1. 白族酸木瓜雞
木瓜雞是大理洱海白族人民美食中的一道名菜，將雞洗凈后去骨，將雞肉切成小塊，放入油鍋炒5 分鐘左右，然后，再加2至3個本地腌制酸木瓜，去皮后切成細片或細絲，鹽、草果、姜片、辣椒、等作料放入土鍋中，在炭火上燉30分鐘左右。白族木瓜雞，除了保持木瓜治風(fēng)濕、活血散瘀的藥理作用及雞湯滋補作用外，同樣也有增進食欲、醫(yī)治胃炎、安心養(yǎng)神的功效。木瓜雞除了燉煮，還有炒著吃的吃法，‘炒雞’好吃喲~
吃貨引路燈：文獻路 文獻風(fēng)味飯莊、玉洱路與果子園路口益恒飯店、雙鶴路中段鑫旺飯店
參考價格：45-80元
2. 永平白木瓜雞
永平木瓜雞最大的特色，是用柏芝樹的根與酸木瓜的尖嫁接而成的白木瓜。這種白木瓜皮薄、肉質(zhì)豐厚、酸香濃郁、核小汁多，含有糖苷、胡蘿卜素、維生素C、蛋白酶等多種營養(yǎng)成分。既是上好的調(diào)味佳品，又具有舒筋活血、通絡(luò)化瘀、祛風(fēng)除濕和開胃健脾的功能。味道獨特美味，營養(yǎng)保健。
吃貨引路燈：東玉路 文記酒家、文獻路 阿蘭白家宴、中和路紫運飯店、214國道與蒼洱大道交叉口 馬記清真永平黃燜雞 、下關(guān)正宗永平黃燜雞永保飯店、喜洲四方街 喜洲味道翰林餐廳
參考價格：45-80元